126文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第2章 圈圈圆圆（第1页）

“刺啦！”

随着朝柯粗·暴的动作，黑白相间的外衣被撕开，露出里面的白嫩。

阿蕾奇诺后退一步，眼神中满是不可置信。

“朝柯，你。。。。”

“老姐，怎么样？，我的手法是不是让你终身难忘？”

“确实。。。这种去鱼鳞的手法是挺罕见的。”

厨房里，朝柯操着一把小刀，在一条黑背鲈鱼的身上快滑动，几下子便将鱼皮完整的扒下来，露出其中白嫩的鱼肉。

虽然直接扔掉鱼皮有些可惜，但朝柯要做的这道菜肴并不需要这些。

【圈圈圆圆】

算的上枫丹一种比较流行的小吃了，原料有荤有素，而且经过了油炸，不管是用来解馋亦或是补充能量，都是一个不错的选择。

结合枫丹的原型是完美年代的法国，这种快餐文化能够流行起来也不难理解。

朝柯细心的将黑背鲈鱼去除骨刺，留下净肉。

而一旁的阿蕾奇诺也没有干看着，将洗好的几颗土豆削皮，并将准备好的鸡腿去骨。

接过老姐削好的土豆，将其切片，然后放上蒸锅蒸熟。

一旁的阿蕾奇诺则将去骨的鸡腿和洋葱放进了搅拌器中，再添加了几味调料后开始搅拌。

随着时间流逝，蒸锅中传来了土豆的清香。

“到点了！”

揭开蒸锅盖子，马铃薯那最原始的香气裹挟着水汽袭来，虽然并不像其他食材的味道那般浓烈，但这朴实无华的味道却蕴含着大大的充实感。

将蒸透的土豆片从蒸锅中取出，只是轻轻地扒拉几下，便化成了土豆泥。

令土豆泥与黑背鲈鱼肉充分地搅拌到一起，再放入调料调味，朝柯思索片刻，又额外加入了一点淀粉，改善口感的同时也方便成型。

将混合好的糊糊放进裱花袋中，在盘子上挤出一个个的小圆饼形状。

这便是【圈圈圆圆】中的【圆圆】。

另一旁，老姐阿蕾奇诺也将鸡肉和洋葱的混合糊糊在盘子中挤出了一个个的圆圈。

这个是【圈圈圆圆】中的【圈圈】。

但做好的胚体还不能裹上面包糠直接下油锅，因为刚完成的胚体并不紧实，很有可能炸散。

在下油锅之前最好冷藏一下，让胚体定型。

将两个盘子放入冰箱后，朝柯拉出一把椅子坐下，而老姐阿蕾奇诺则倚靠在冰箱上。

“我很好奇，你为什么会有做厨师的想法？”

阿蕾奇诺有些不解的问道。

“这个嘛。。。或许是我对食物有着一些执念吧。”

“在我的故乡，有一句俗语叫做---吃饱了不想家。既然闲下来了，我也想还原一些印象中的味道。”

阿蕾奇诺微微愣神，说道。

“既然想家的话，就回去看看吧。你不是璃月人么，从枫丹的莫尔泰区走，到璃月也用不了多长时间吧？”

“不一样啊，老姐。璃月只能勉强算的上的故乡，我的家。。。回不去了。”

阿蕾奇诺的神色一顿，朝柯的话也让她回想起了一些过往。

和朝柯回不去的家一样，她也有着，一个回不去的家园。

阿蕾奇诺起身，走到了朝柯的身旁。

将手搭在了朝柯的肩膀上，静默中，两人都读懂了对方的意思。

在提瓦特大6这广阔的土地上，他们这对没有血缘关系的姐弟，组成了一个特殊的【家】。

时间缓缓地流逝着，一段时间后，朝柯起身，从冰箱中取出了固定好的胚体，将其裹上面包糠，放进了油锅之中，【圈圈圆圆】便在滋啦滋啦的油炸声中诞生了。

枫丹的【圈圈圆圆】对应的应该是前世的料理【洋葱圈】。

按照18o2年的英国食谱记载，它的做法是将洋葱切成薄片，将它们浸入面糊中，加入帕玛森芝士，然后在猪油中油炸。

烹饪过程将洋葱中的氧化丙硫醛分解成气味甜美的双丙烯基二硫化物，以此生成诱人的香气。

但朝柯并没有选择猪油，倒不是因为吃猪油会引起心血管疾病的谣言。

而是在朝柯的理解中，炸物用的油要么是芥花籽油，要么是棕榈油，用动物油实在是有些不习惯。

冷藏了一段时间的胚体十分稳定，纵使在滚烫的油锅中不断地翻腾，也没有散开。

不多时，金黄的圈圈和圆圆浮了起来，炸物那十分勾人的香气开始弥散。