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第254章 一种长在水田里的好东西（第2页）

荸荠又叫做马蹄，是一种长在水田里的作物。

秆丛生，呈圆柱状，细长，高度在半米左右，远看依稀有些像秧苗。

走近后细看的话，差别还是比较明显。

果实是长在根部的球茎，扁圆形，果皮褐红色，直径一般两三厘米。

可以生吃，也可以熟食。

生吃口感清脆味甜，颇为不错。

因而，有人把荸荠当作是一种水果食用。

熟食的话，则可以做成多种荤素皆宜的佳肴，营养丰富。

另外，荸荠还是一种中药。能够降火、补肺凉肝、消食化痰等等。

有种植的，也有野生的。

李青和孩子们要去挖的，是村里一些水田里野生的。

出。

不久后，到了一块水田边上。

这块水田里野生了不少荸荠。

李青和孩子们下到水田里，走到长有荸荠的位置，一把抓住荸荠的茎杆，往上扯。

扯断了。

并没有将长在泥里的荸荠果实扯出。

这很正常。

再把手伸进泥里去抠就是了。

很容易抠出来。

李青将手伸进泥，很快就摸到了一个圆滚滚的东西。

就是它了。

将其抓在手里。

带出。

在水里洗一洗，正是荸荠。

直径接近两厘米。

野生荸荠的个头，相对来说要小一些。

用刀将果皮削掉，里面的果肉白嫩多汁，看上去是很有食欲的。

一定要削掉果皮后再吃。

因为荸荠长在水中的泥里，果皮上可能会带有细菌和寄生虫。

需要注意！

孩子们也6续有了收获。

大家把抠到的荸荠都装进一个袋子里。

很快就有了小半袋。

差不多够了，先吃了再说。

大家只打算抠一些生吃，所以无需太多。

李青和孩子们回到田坎上。

洗干净手脚，再把袋子里的荸荠也统一一起再洗一洗。

洗干净之后，大家围坐在一起。

准备开吃了。

李青带了一把水果刀。

他负责削皮。

很快，第一个荸荠削好，将其递给旁边的一个孩子。

“谢谢青哥！”