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李博見此對她豎起大拇指，茹茹同樣一個勁鼓掌，一個人搞出一百個人的氣勢，搞得黎瀟瀟怪不好意思的。

又不是做成什麼大事，只是挑個豆皮而已。

這樣一鍋豆漿，大概能挑百來張豆皮，她沉迷挑戰自己，一張張提下來忘記時間，等她瞄到掛了整整兩排，迎風飄蕩的豆皮後，才反應過來豆皮挑太多了，本來是打算做豆腐的。

黎瀟瀟遲疑望著大鐵鍋：「李叔，這還能做豆腐嗎？」

李師傅：「做是能做，但做出來的豆腐沒豆腐味，口感又干又柴，不好吃，精華都在豆皮里。」

黎瀟瀟想了想：「那乾脆全撿豆皮吧，挑完以後剩下的做成豆腐，餵給雞子吃也不浪費。」

豆腐切切碎拌著磨下來的豆渣，不信雞子不愛吃。

李師傅覺得這個主意好，他們四十多隻雞子呢，還有十隻鴨，那麼多張嘴，這點豆腐不夠它們吃兩天。

黎瀟瀟注意到豆皮凝結得越來越慢，就猜到快要撿光，要是還挑不出好豆皮，搞不好就得下次才能證明自己，這次她調動全部的精神，緊緊盯著豆漿表面成型的豆皮，儘量一次成功。

經過多次練習，她的手已經很穩，從邊緣穿入豆皮下面，完全不會弄碎豆皮，第一步堪稱完美，她在心裡給自己打氣，隨後回想之前摸索出來的感覺，用最合適的力氣，一舉將豆皮提起來。

這一次她完整提起了豆皮。

黎瀟瀟剛開始還沒意識到，以為還像前面那樣，邊緣會破碎一點，習慣性走出兩步，才發現這次自己完整達成目標，豆皮邊緣一點破碎都沒有。

她眨眨眼：「我成功了？」

李師傅給與肯定，注視著黎瀟瀟的眼裡滿是自豪：「成了，成了。」

黎瀟瀟後知後覺高興起來，這種高興和去外面找到好東西不同，在反覆失敗後，通過自己的努力終於做成一件事，那種洶湧而來的成就感，更加令人喜悅。

她下意識看向陳默。

站在河邊的男人正凝視著她，對上她的眼神後，無聲說了句話。

黎瀟瀟不會唇語，但這一刻她就知道默哥在說『你做到了』，很神奇，他這句普通尋常的話，卻令她的成就感達到巔峰，開心得手指尖發麻，好像躥過電流。

她昂挺胸將那張完整的豆皮，系在那些破碎的豆皮旁，被風吹起來的幅度都更大更張揚，仿佛一個打了勝仗的將軍。

黎瀟瀟抬手闊步回到大鐵鍋前，繼續用草莖提豆皮，做成一次後，之後的就好搞了，這次她也成功挑起豆皮，只有再下面一次太得意翻車，以後她用心就能完整提起，不弄破一張豆皮。

李師傅連連誇她心靈手巧，茹茹跟著瞎起鬨，把她誇得臉都紅了。

一鍋豆漿大概能挑百來張豆皮，到最後無論怎麼扇風，豆漿表面都無法凝結出豆皮就代表挑完了。

李師傅翻出準備好的鹽水，這個鹽水不是把鹽倒入水中弄出來的鹽水，而是鹽放在那，它自己化出來的水，他們這把這種鹽水叫做鹽滷。

李師傅把鹽滷倒入鐵鍋中：「去掉柴。」

李博就用火鉗把煤爐里還在燒的木材挖出來，不讓鐵鍋繼續加熱了。

李師傅開始攪拌豆漿，接著神奇的事情發生了，液體的豆漿忽然凝固結塊，黎瀟瀟忍不住探出頭，豆腐這樣就出來了，感覺整個過程好有意思啊。

做飯和以前在學校做實驗一樣有。

李師傅將結塊的豆腐倒入墊著紗布的木桶里，提起紗布，讓豆腐裡面的水瀝乾，還手上擰了下。

「要做出好看的豆腐，就要放到磨具里，拿重物壓一壓，才會整齊平整，反正咱也不吃，就不管了。」

黎瀟瀟好奇戳戳豆腐，是柔軟的固體，的確和她印象里的豆腐沒什麼不同，是成功了？

她忽然很想吃吃看，可惜這豆腐是要用來餵雞鴨。

李博將石磨研磨出的第二桶豆漿倒入鐵鍋，將剛才扒拉出的木柴重撥回煤爐里，讓它繼續加熱豆漿，這次他們不挑豆皮，專門用來做豆腐。

李師傅舀了兩杯豆漿給她和茹茹。

黎瀟瀟捧著杯子小口小口喝著，溫熱豆漿下腹的感覺很舒服，豆子的味道很重，而且豆漿很黏稠，不是那種稀薄如水的口感，可惜沒有糖不夠甜，至於加鹽的豆漿，她不喜歡喝，感覺味道怪怪的，茹茹的口味和她一樣，也不喜歡加鹽的豆漿。

所以她們都喝著原味的，這樣也很香了。

等豆漿加熱以後，李師傅加入鹽滷，黎瀟瀟再一次見到豆腐凝結的過程，無論見幾次，她都感到神奇。

李師傅將豆腐倒入另外一個木桶，按照同樣的工序瀝水，然後架在木桶上打開紗布，以免熱豆腐在紗布里蒙壞。

黎瀟瀟蹲在兩桶豆腐邊上，明顯看出兩者的不同，挑過豆皮的豆腐色澤偏暗，沒挑過的明顯富有光澤，且表面看起來也更加光滑，靠近就能嗅到豆香氣，不像第一桶，幾乎沒有豆的味道。

難怪李叔說豆腐的精華沒了，這樣的豆腐一看就不好吃，只能餵雞。

山頂風大，之前曬的豆皮已經幹了，黎瀟瀟把這些豆皮收起來，晚曬的豆皮還濕著需要再曬一會，但他們要下山了，單獨把豆皮晾在這裡不放心，她就收起來，打算架到晾曬場上接著風乾。

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